このキュートな形に、きゅんっときてしまう人きっと多数！な可愛すぎるアントルメ・グラッセ「クールドフレーズ」。
　
　見ての通り苺が主役のアントルメ・グラッセですが、たんなる苺味じゃないのがグラッシェルらしいところです。
　
　土台はアーモンドの生地で、そこにマダガスカル産バニラアイス、苺とパッションのシャーベットを重ねています。苺の華やかな甘さとパッションのトロピカルな酸味が調和したすこし大人っぽい味です。バニラの優しい甘さにほっと一息つけるのも嬉しい。
　
　ハート型の真っ赤な苺がかわいく、この季節のプレゼントや差し入れにおすすめのアントルメ・グラッセですね。
　
　■「クールドフレーズ」　3,400円（税抜）
　
　グラッシェルの中では珍しくフルーツを使っていないアントルメ・グラッセです。抹茶と黒豆という王道の組み合わせ。それがアイスになるとどうなのか？わくわくする一品です。
　
　抹茶のダコワーズ生地に、黒豆入りのバニラアイス、表面にはキューブ状の抹茶アイスをトッピング。抹茶というと地味になりがちですが、飾りのお花が可愛らしいアクセントになっています。
　
　抹茶は京都宇治のものを使用し、まろやかな風味と程よい苦味が心地よく上品な味わいです。
　
　■「テクレール」　3,400円（税抜）
　桜を待ちわびる今の季節からお花見シーズンのお持たせにぴったりなのが「さくら」。
　
　桜の葉入りのパンドジェンヌ、ザクッとした食感の桜のシュトロイゼルに、桜の葉入りのバニラアイス、苺のコンポートを重ね、最後にマスカルポーネのシャーベットで全体を覆うように仕上げています。
　
　桜の葉のちょうどよい塩気がバニラアイスやパンドジェンヌの甘さを引き立てています。そして苺のコンポートをあわせることで、よりフルーティーで華やかな印象です。
　
　■「さくら」　3,500円（税抜）
　春限定ではないのですが、春らしさを感じる明るいカラーが賑やかでこの時期特にお勧めしたいのが「バルーンドフリュイ」。
　
　ベリーソースを塗った生地にチョコレートパフ入りのバニラアイスクリーム、、バニラとイチゴのマーブルアイスを重ね、球体のラズベリーやマンゴーなどのフルーツシャーベットをかわいくたっぷりと飾り付けています。
　華やかな雰囲気を盛り上げて、その上色々な味を楽しめるので、大勢で集うパーティーに持って行くと喜ばれるアントルメ・グラッセですね。
　
　■「バルーンドフリュイ」　3,800円（税抜）
　見ているだけで心和むくまさんは、「ＧＬＡＣＩＥＬベアー」。…