春は肌が揺らぎやすい時期。いい化粧水を使ったり、エステにいくのもいいけれど、旬の野菜パワーで体の中から綺麗になる事してみませんか？
　
　■この時期オススメの美肌野菜5つ
　(1)カボチャ　～B-カロテンでアンチエイジング効果～
　

　有効な成分『B-カロテン』

　皮膚や粘膜を丈夫にしてくれます。抗酸化作用により、身体の中にある老廃物を排出してくれ、アンチエイジング効果があります。

　(2)トマト　～若返りのビタミンがいっぱい～
　

　有効な成分『リコピン』

　抗酸化力が優れているのが特徴。カロテンの2倍ビタミンEと比較した場合100倍と言われています。紫外線によって発生した肌の疲れも除去してくれるのでシミやそばかす予防にも。

　(3)かぶ　～胃腸を整え冷え性を改善～
　

　有効な成分『アミラーゼ』

　かぶには、消化酵素のアミラーゼが含まれています。胸焼け、胃もたれも解消してくれ、腸を整えてくれます。胃腸を温めてくれる食材なので、冷え性対策にもバッチリです。

　(4)タマネギ　～ポリフェノールで血液さらさら～
　

　有効な成分『オリゴ糖』

　腸内の善玉菌を活性化させ、便と一緒に老廃物の排出が促されるので、血液とともに肌が綺麗になります。

　(5)ブロッコリー　～美肌の成分ビタミンエースで相乗効果に～
　

　ブロッコリーには、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンCが含まれています。この３つのビタミンは、美肌には欠かせない成分と言われビタミンエース（AEC）と言われています。この３つが揃うと相乗効果で栄養価がアップします。

　
　■ブロッコリーとタマネギを使った簡単レシピ
　
　材料
　

　ブロッコリー（半分）、タマネギ（半分）、オリーブオイル（小さじ２杯）、パルメザンチーズ（適量）塩こしょう（適量）、フランスパン（１斤）

　作り方
　

　1.ブロッコリーを茹でます。

　2.タマネギをみじん切りにする

　3.茹で上がったブロッコリーをミキサーでペースト状になるぐらいにします。

　4.ブロッコリー、タマネギを混ぜ、そこに、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩こしょうを入れ全体を混ぜ合わせます。

　5.フランスパンをトースターで２、３分焼き、こんがりしたらニンニクをすりつけ、４をのせていきます。

　
　腸内から綺麗になる事がお肌の根本を綺麗にする秘訣です。野菜を摂って健康になり、美肌づくりをしていきましょう。

　（菅野広恵）