社会そのほか速
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2015年3月25日から1週間の日程で、東京・銀座の三越で「食の銀座フェア」が開催されている。この催しは銀座の銘店が集結し、各店自慢のスイーツを一度に楽しむことができるというものだ。
・各層は1ミリない!?
「資生堂パーラー」や「ハートブレッドアンティーク」など、お馴染みの有名店が出店しているなかで、私（佐藤）が注目したのは、フレンチレストラン「ESqUISSE（エスキス）」のミルフィーユである。芸術的といわれるここのミルフィーユ、実物を見てビックリ！ 美しすぎる～ッ!! 1ミリにも満たないような繊細なパイ生地の層はどうやって作っているんだ!?
・瞬時にわかるスゴさ
この商品は、同店のパティシエ成田一世氏の作品である。お店はネット上で驚くほど高評価を得ている名店だ。そこのパティシエだけあって、実力はかなりのもの。三越の会場にあるショーケースを見れば、技術の高さは瞬時にわかる。
・ミルフィーユの難しさ
幾重にも重なったミルフィーユの断層、その1段1段はおそらく1ミリにも満たない厚さである。ミルフィーユは通常フィユタージュと呼ばれるパイ生地を使用する。フィユタージュを何度も折り重ねて層を作り、それを焼き上げて成形するのだが、これが相当難しい。まずキレイに層を形作るのは至難のわざだ。そして、パリパリとした食感にするためには生地の状態とオーブンの温度管理を怠ってはいけない。
・納得できる価格
さらにその日の気温や湿度によっても、生地の状態が変わってしまう。1ミリにも満たない層を成すこのミルフィーユは、まさに芸術的と言って良いだろう。価格はひとつ1201円。ただのスイーツだと思うとかなり高く感じるかもしれないのだが、確実にほかでは味わえない逸品。妥当な価格ではないだろうか。
・実は食べにくい……
しかしちょっと厄介なことがある。それはかなり食べづらいということだ。しっかりとその美しさを目で堪能したあとで、いざ味わおうと思うと、生地表面が意外と固いので、思うようにナイフが立たない。しかも切ろうと思って圧力をかけると、間に挟まれたカスタードクリームがブチュっとはみ出してしまう。できるだけキレイにカットしたいところである。
食べてみると、繊細なパイ生地のサクサクとした食感と、タヒチ産バニラを使ったクリームが見事に調和して、口のなかに至福を届けてくれた。眺めるだけでも感動する一品、エスキスのミルフィーユをその目で見ていただきたい。…
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韓国メディア・ＫＢＳによると、昨年８月に進水した韓国の次期護衛艦「江原」で、設計と異なる施工のために故障が発生、試運転が中断された。
報道によると、「江原」は２３００トン級の最新鋭戦闘艦で、先月から試運転に入った。ところが、イカリをつなぐ鎖がゆるんでソナーの保護カバーを破損する事故が発生、試運転が中断された。事故の原因は、設計では巻いた鎖を２本のピンで固定することになっていたが、ピンが１本しか設置されていなかったため。設計違反はこれだけにとどまらず、管内の配管のほとんどが、最新の接続技術を使うとしていた設計とは異なり、従来の溶接方法で施工されていたという。従来の方法は最新技術に比べ、サビなどが発生しやすく、品質のばらつきも多くなるという。
こうした事態にもかかわらず、防衛事業庁はこの設計違反を摘発しておらず、国会議員からは「防衛産業不正が相次ぐ中でこのような問題が発生したということは、構造的に問題があるとしか思えない。全面的な検査が必要だ」との声も出ている。
造船メーカーは現在配管を設計通りに変更しているものの、１０月に予定されていた引き渡しが遅れる可能性が高く、海上戦力の空白が懸念されているという。
このニュースに対し、韓国ネットユーザーからは様々なコメントが寄せられている。
「カネはどこに消えた？」
「防衛産業の不正がこんなに大きなものだったとは・・・」
「これは氷山の一角。軍艦だけではない」
「日本の海上自衛隊を見習え。この国に希望はあるか、心配だ」
「普通に動く船が一隻くらいあるか？」
「納税の問題ではない。上が腐っている。この泥棒！」
「日本は空母級護衛艦いずもを配置したというのに。最先端装備で戦闘力は最強らしい。それにいずものような護衛艦をまた作るんだって」
「日本はしっかりといずもを作っているのに、韓国は軍艦も設計通りに作れないのか？きちんと摘発し、厳しく処罰しろ！」
「大韓民国の国民であることが恥ずかしい」
「こんなもので北韓と戦おうとしていたのか？」
「この国の海軍として、ただ恥ずかしい」
「韓国は不正大国」
「外国から買った方がいい」
「戦争が起きたら、すぐに逃げる。愛国心が出てくるはずがない」
「軍人の命がかかっているのに、なぜこんなことを？政府の役割って何？」
（編集 ＭＪ）
2015年3月27日、韓国・国民日報は、日本の裁判所が、長崎県対馬市の寺から仏像などを盗んだ韓国人2人に実刑を言い渡したと報じた。
【その他の写真】
長崎地裁は長崎県対馬市の寺から仏像と経典を盗んだとして起訴された韓国人のキム・ヨンファン被告（55）に懲役3年6カ月、アン・スンチョル被告（53）に2年6カ月の実刑を言い渡した。宮本聡裁判長は、「被害が高額であり、歴史的・文化的価値まで考えると、結果は重大である」と判決理由を説明した。両被告は、現在裁判中の僧侶と共に、昨年11月、梅林寺の文化財保管倉庫に侵入して、対馬市指定文化財である「誕生仏」と「大般若経」360巻を盗んだ疑いで拘束・起訴された。被告らは事件当日、対馬南部の厳原港で日本の警察に逮捕されていた。
この報道に、韓国のネットユーザーから多くの意見が寄せられている。以下はその一部。
「国家的に罪を犯した日本は無罪で、コソ泥は実刑なのか？」
「日本よ、お前たちが最初に盗んだんじゃないのか？盗人が盗人を裁くとは笑わせる」
「日本占領時代に略奪していった韓国の文化財はどうしてくれる？」
「仏像を盗むなんて…」
「思い切って実刑にするとは、やはり日本は行動力があるな」
「国の恥さらしだ。当然実刑だ」
「文化財の盗難に2～3年しか求刑しないのか？日本の法も緩いな」
「彼らは歴史的・文化的価値についてか分かっていたのか？」
「なぜこのような考えのないことをして、国全体に恥をかかせるんだ。こんなやつらを助ける価値はない」
「窃盗したような者たちに、むしろよくやったと称賛するような悪質なやつが、どうやって日本に『誠意ある謝罪』を要求することができるんだ？」（翻訳・編集/三田）
春節の「爆買い」が話題になったが、円安の影響を受けて中国人観光客の訪日はその勢いが弱まる気配がない。
日本国観光局によると2014年訪日外客数は、13,413,467人（前年比29.4 ％増）と初めて1300万人を超えた。この数年、韓国に差を付けられていたが、一気に追いついた感がある。訪日外客数の中で、訪日中国人は、2,409,158人で前年比83.3％と昨年からほぼ２倍増となる。そう、事実、中国人は日本人が思っている以上に激増しているのだ。
日本の桜は中国でも有名で、これからは花見などに訪れる中国人観光客の増加が予想され、それを巡るトラブルなども報じられている。
●花見の中国人マナー悪化 名所で中国語表記ルール配布も検討（週刊ポスト）http://www.news-postseven.com/archives/20150321_310074.html
こうした中国人観光客のトラブルは日本だけではない。中国人のビザが緩和された影響で、韓国やタイ、台湾、香港へも中国人旅行者が急増し現地でのトラブルに発展していることもメディアで報じられるようになっている。
なぜこうしたトラブルが絶えないのか。
中国在住の日本人はこう語る。
「誤解を恐れずに言うと、彼らは無知なだけで、相手に迷惑をかけようとなんて考えておらず、悪気も全くないんですよ。本能に従って行動したいままに動いているというか。その昔、日本の農協観光団が海外で悪評高かったのと同じように、田舎の人が急に世界に出ちゃっただけだけでコントみたいな喜劇になっているというか……」
日本在住が長い中国人も同様の意見だ。
「日本滞在が長い留学生や上海など都会から来ている富裕層の観光客からは、自国民のマナーの悪さに辟易する声が出ているように、外の文化を知っていればわかるんです。ただ、長年海外に出ていなかったような田舎の人も観光に訪れるようになったので余計目立つようになったと思います」
確かに、中国人観光客で賑わう日本の空港での通路でスーツケースを広げたり禁煙エリアで喫煙したり、銀座の観光バス集合場所でゴミを捨てる中国人の姿には、日本人だけでなく日本在住の中国人でも眉を顰める人も少なくない。
「繰り返しますが、彼らに悪気は一切ない。彼らにとってこれが普通、当たり前で、そもそも、中国国内では、バスで大声で電話しても誰も注意しない。迷惑だと感じる価値観が違うんです。…
