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【カラダ・マネジメント虎の巻】飲み会が続いても怖くない!太らない居酒屋メニューの新常識

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【カラダ・マネジメント虎の巻】飲み会が続いても怖くない!太らない居酒屋メニューの新常識

 【カラダ・マネジメント虎の巻】飲み会が続いても怖くない!太らない居酒屋メニューの新常識

 

 3、4月は送別会や歓迎会など飲み会が続き、とてもダイエットは望めないと思いがちだが、「糖質制限ダイエット」を提唱する京都・高雄病院理事長、江部康二先生いわく「居酒屋は食べてもOKな食材ばかり」。『和民』のメニューをもとに安心して注文できるポイントを江部先生に聞いた。

 ●店選びは居酒屋が理想的!

【カラダ・マネジメント虎の巻】飲み会が続いても怖くない!太らない居酒屋メニューの新常識

 日本料理や中華料理は砂糖を多く使い、フレンチやイタリアンは少なめ。居酒屋のメニューは低糖質のものが多く安心して食べられる。価格も手頃な居酒屋が、ダイエットに最適なのだ(写真は『和民』の個室)。

 ●サラダにはマヨネーズ!カロリーOFFは避けるのが◎

【カラダ・マネジメント虎の巻】飲み会が続いても怖くない!太らない居酒屋メニューの新常識

 糖質は根野菜の多く含まれているが、葉野菜は少ない。むしろ気にすべきはドレッシング。糖質が少ないマヨネーズで食べよう。ただし、「カロリーオフ」をうたったものは、低カロリーでも糖質の割合が多いので、普通のタイプを。

 ●酒はビール→ハイボール、焼酎、ウィスキー

【カラダ・マネジメント虎の巻】飲み会が続いても怖くない!太らない居酒屋メニューの新常識

 ビールはコップ1杯当たりの糖質が約6g。知らず知らずのうちに糖質摂取量があっという間に増えてしまいがちだ。「最初の乾杯はビール」につきあったら、その後は糖質を含まないハイボールや焼酎などに切り替えていこう。

 ●ワインは絶対、辛口

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 口当たりがよくフルーティーな味わいが特徴の白ワインには糖質が多く含まれる傾向が強い。赤ワインのほうが糖質の少ないものが多いので安心だ。白・赤問わず甘口は避け、辛口を選ぶようにした。

 ●鍋はNo Problem

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 寒い時期の宴会に欠かせないのが鍋。おわんに入れるの際に好きなものを選べるので、糖質の少ない肉や魚を中心にとれば問題なし。写真のもつ鍋は、がっつりいきたい男性注意の宴会にもぴったりだ。

 ●焼き鳥、焼き肉は塩

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 肉類は低糖質なので気にせず食べられる。焼き鳥はレバー、ムネ肉、ナンコツほか、部位にかかわらずOK。焼き肉も同様だ。むしろ注意したいのは、糖質を多く含む、たれ。注文する際は、必ず「塩で」と。お願いしよう。

 ●揚げ物よろこんで!

【カラダ・マネジメント虎の巻】飲み会が続いても怖くない!太らない居酒屋メニューの新常識

 鶏以外にも揚げ物メニューはたくさんある。イカリングやオニオンリング、それに大エビを使ったフライなども気にせず食べて構わない。ただし、衣には小麦粉が使われているので、衣が厚すぎる場合は中身だけ食べよう。

 ●カクテルはジンorウオツカベースに!

【カラダ・マネジメント虎の巻】飲み会が続いても怖くない!太らない居酒屋メニューの新常識

 甘い口当たりのカクテルには当然ながら糖質が多く含まれる。ベースとなるお酒のうち、ブランデーやジン、ウオツカなどの蒸留酒は糖質ゼロなので、これらを使ったカクテルを選ぼう。…

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