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【有名人の店】「寺方蕎麦長浦」東京・浅草
昔、愛知県一宮市にある妙興寺の僧侶が考案した、伝統の「妙興寺そば」を味わえる店だ。「先々代が僧侶から資料をもらい、店を始めたんです」と話す、店主の伊藤宗浩さん。東出昌大（２７）は、浅草で寄席を見に行くのが好きで、地元の人においしい店を聞いたときに、この店を教わったのだという。「礼儀正しくて、背が高くて、カッコイイ方ですよ」（伊藤さん）
「妙興寺そば」（１２００円）は、他の「もりそば」（７５０円）などのメニューとは、つゆが違う。みそたまりという、みその発酵・熟成中に出てくる液体を使用して作る。
さらに二八そばの中には、細く切った白髪大根を入れるのも特徴。そば同士がくっつかない効果と薬味の役割があるという。
また、こんなこだわりも。「昔は、井戸でそばを寝かしていました。今は井戸と同じ湿度の冷蔵庫を作って、一晩寝かすようにしています。そうすることで、そばにコシが出るんです」（伊藤さん）
そばの上にはすった黒ゴマとのりがたっぷりで香り豊か。大根のシャキシャキした食感が楽しめ、美味。つゆはしょうゆとみその間のような味わいで、うま味とコクがある。クセになる味だ。
他にも珍しいそばがある。「油そば」（１０００円）は、そばの上にごま油で素揚げした白髪ねぎが乗っていて、その上からつゆをかけて食べる一品。ごま油とネギの香りがつゆに混ざり、食欲がそそる味だ。他店にはない、ひと味違ったそばが堪能できる店だ。
■東京都台東区浅草１の１３の１ （電）０３・３８４４・１９２２。営業１２～１７ＬＯ。不定休。
3月4日に発売されたDorothy Little Happyの選抜メンバー3名によるユニットcallmeのデビューシングル『To shine』が3月16日付のオリコンウィークリーチャートで10位を獲得した。
callme デビューイベント「感謝の気持ちでいっぱい」
今作はcallmeのメンバーが卒業制作として「アーティスト力を身に付けるべく、チャレンジしたい」という想いをもとに、メンバーそれぞれの得意分野を生かして作詞、作曲、振り付けなどセルフプロデュースにこだわった作品。
表題曲の『To shine』はもちろんカップリング曲に対しての評価も高く、SNSでは「東京で一人暮らしはじめた頃のこと思い出してエモくなる」「良い曲は3回聴いても高揚する」「アイドルとR＆Bの幸せな融合」といった様々な感想が寄せられている。
そして、高校卒業という最大の青春をテーマに制作を成し遂げたと同時に、無事高校を卒業したメンバーは「卒業制作ということで、大切な思いを作品として残すことができました。ここから胸を張って進んでいけるように頑張ります(MIMORI)」、「一生に一度の想いを作品としてカタチにでき、みなさんにお届けできて本当に幸せです！(KOUMI)」、「3人で1から作った作品をたくさんの方に届ける事ができとても嬉しいです。そして高校卒業というタイミングにこうして素敵な順位を頂けた事皆さんに感謝です。ありがとうございました。(RUUNA)」とそれぞれに喜びと感謝の意を表した。
今回のデビューシングルTOP10入りで今まで以上に注目が膨らむ彼女たちだが、4月18日にはTSUTAYA O-EASTでのワンマンライブが決定している。「素敵なcallmeの空間を届けます」という意気込みを話すcallmeのパフォーマンスを体感しに行ってみよう。
今週お邪魔させて頂いたお店は東京・野方にある「勝美（かつみ）」さんです。
まず一品目は基本系「東京もんじゃ」を頼みました。具はキャベツ、もやし、ねぎ、桜えび、切りいか、天かすと東京下町の伝統的な味のようです。そして自分でお好みでソースをいれて味を調整します。
こちらのもんじゃの特徴は、もやしが入っていました。もやしが入っているもんじゃは、初めてでした。
もやしシャキシャキの食感とトロトロしたもんじゃの組み合わせが抜群でした。
自宅などでも、もんじゃをやることがあるので、もやしを入れたもんじゃをやってみたくなりました。
味は昔ながらな感じが伝わり、東京下町のもんじゃということで、優しい味がしました。お好みでいろんなトッピングで楽しんで自分流のもんじゃを作ってみるのも有りです。
やっぱりもんじゃはテッパン！笠井薫明でした。
■笠井薫明（かさいしげあき） １９９１年５月１１日 埼玉県草加市出身。１７４センチ６０キロＡ型。日出高校卒。１４歳の時に映画「１４歳」で一般応募オーディションに合格し俳優デビュー後、１７歳で映画「アジアの純真」で主演をつとめ話題に。フジ系「花ざかりの君たちへ～イケメンパラス２０１１」「鍵のかかった部屋」「ぼくの夏休み」や日テレ系「Ｑ１０」「妖怪人間ベム」などに出演。脱毛ラボ（http://datsumo-labo.jp/）でも連載中。
４月の番組改編で、視聴率激戦区である早朝の情報番組に、テレビ東京が参戦する。しかも巨乳の癒やし系、大橋未歩アナウンサー（３６）をメーン司会に投入するというから、期待度はかなり高いといえるだろう。さて、勝算は。
注目の番組は、４月１日からスタートする「チャージ７３０！」（月～金曜午前７時半～８時１５分）。３月６日には、異例のパイロット版を放送するなど、かなりの力の入れようだ。
「テレ東は、朝７時からの子供番組『おはスタ』後は、再放送や韓流ドラマで流してきた。これでＮＨＫと在京キー局すべてが情報番組を放送することになり、競争激化は避けられません」とテレビ誌編集者は話す。
この時間帯、昨年はフジテレビが強さを見せた。年間視聴率で、「めざましテレビ」第２部（午前６時１０分～８時）が１０・２％（ビデオリサーチ調べ、関東地区）で、民放では首位を獲得した。
しかし、各局ともしのぎを削っており、日本テレビ系が「ＺＩＰ！」、テレビ朝日系は「グッド！モーニング」、ＴＢＳ系が「あさチャン！」と強力ラインアップで、群雄割拠の状況。
この中に割って入るのだから、テレ東もかなり気合が入る。番組担当者は「平日の朝７時半過ぎの時間帯は、各局ともバラエティー色がかなり濃い。ＮＨＫの朝のニュースを見逃すと、意外とニュースが確認できないことに着目しました。政治からエンタメまでテンポよく通勤前に必要な情報をコンパクトに発信します」と狙いを明かす。
そして「大橋アナの元気なイメージを生かします」とエースアナの投入に期待を寄せる。当の大橋アナも「１３年のサラリーマン生活と８年の主婦生活を生かしたい」と意欲満々だ。
一方、昨年の王者、フジテレビは今春、この時間帯には手を付けず、午後の時間帯のテコ入れを重視した。「朝は視聴率も悪くなく、順調なので引き続き同じ態勢でいくことになりました」と関係者は話す。
しかし、前出のテレビ誌編集者は「テレ東以外は、いずれもメーンは男性で、女性アナはサブ扱い。大橋アナで勝負をかけるテレ東は、異彩を放ちますね」ともしもの可能性を指摘する。
視聴者は楽しみがより増えるということだ。2015/3/10 16:56 更新
音楽を創る全ての人を応援したいという思いから生まれた、音楽作家・クリエイターのための音楽総合プラットフォーム『Music Factory Tokyo』が、ヒャダインのスペシャルインタビューを公開した。
同サイトは、ニュースやインタビュー、コラムなどを配信しするほか、クリエイター同士の交流の場を提供したり、セミナーやイベント、ライブの開催など様々なプロジェクトを提案して、未来のクリエイターたちをバックアップする目的で作られたもの。コンテンツの編集には、リアルサウンド編集部のある株式会社blueprintが携わっている。リアルサウンドでは、今回公開されたヒャダインのインタビュー前編を紹介。同記事では、歌手としてもメジャーデビューする一方で、ももいろクローバーや郷ひろみなどの幅広いアーティストを手掛け続けている彼に、作家を目指したきっかけや影響を与えた音楽、多忙な毎日の過ごし方などについて話を訊いた。
――ヒャダインさんが作曲家を目指したきっかけと、プロとして活躍するまでの経緯を教えてください。
ヒャダイン：大学3年生の時に、就職活動をするのを忘れていて。これはもう人生終わったと思って、やけくそでニューヨークにブロードウェイ・ミュージカルを見に行ったんですが、帰る前日に9.11のテロがあり、一週間帰れなくなってしまいました。その後、ブルックリン橋のたもとで、「自分は何をしたいかな」と考えていたときに、自分のやりたいことで身を立てたいと思いました。そして、日本に帰ってきてからは週に一回、一時間の作曲講座に通うようになり、そこの先生に勧められて東京に出ました。上京後は地道にコンペに応募をしていましたが、特に反応がなく、自分の立ち位置がわからなくなってきました。でも、前山田健一であることを隠し、「ヒャダイン」名義でニコニコ動画を始めたら、それが好評で自信をもらいました。そうすると自信に比例するようにコンペも決まるようになってきて、2010年に正体をバラしました。
――ヒャダインと前山田健一が同一人物であるとわかったとき、驚きながらも納得した人は少なくないと思います。本名を明かそうと思った決定的な理由はありますか。
ヒャダイン：2007年の終わりから2010年までの約3年間、「ヒャダイン」名義でニコニコ動画での活動を繰り広げていましたが、前山田健一としての仕事が増えてくるに従い、ヒャダインとしての活動が減ってきました。…
