Essence

　3月18日放送の「別冊主治医が見つかる診療所 健康スイッチ」（テレビ東京系、毎週月～金曜午後5時20分）、「名医の健康ツアー」のコーナーで、「栄養たっぷり！雑穀を食べて健康になる」と題して、タレントの山口もえさんと医師の秋津壽男さんが、「Essence」（東京都港区）を訪れた。
　
　　同店は地下鉄表参道駅から徒歩約4分、新鮮な魚介や野菜にこだわった薬膳中華の店。今回は、秋津さんおすすめの雑穀キヌアを使った「雑穀粥（大）」（700円 税抜き）を注文。キヌアの他にも、大豆、玄米、麦、ゴマ、赤米、黒米が入っている。もう一品は、ひき肉の代わりにキヌアを使った人気メニュー「キアヌ入り　ベジタリアン麻婆豆腐」（1400円　税抜き）を注文した。
　
　「雑穀粥」を食べた山口さんは「おだしが効いてておいしい。白米と雑穀を炊くと、（殻が）残る感じがあるが、お粥だとありませんね」とコメント。秋津さんは「少量で満腹感が得られる」と解説した。続いて「麻婆豆腐」を食した山口さんは「おいしい。これはグッドアイデアですね」と称賛した。
　
　
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