まだまだ続くパンケーキブーム。ふんわりと厚く焼かれた生地に、お皿からこぼれんばかりのあまーいトッピングは、想像するだけでおいしそう。欧米でも、スイーツ系パンケーキはおやつや朝食の定番です。じつはその一方で「食事系」パンケーキも人気。ヘルスコンシャスな人たちの間でよく食べられています。

　甘いパンケーキはカロリーが気になる、食べたあとの罪悪感が拭いきれないというあなた。シロップも生クリームもチョコレートもなし。野菜たっぷりの「ごはん」として食べるパンケーキはいかがでしょうか。

緑あざやか。ほうれん草のパンケーキ

　spabettie

　レシピでは米粉を使用。グルテンフリー、乳製品フリーなのもうれしいポイント。うすーく焼いて、サンドイッチ風にして食べるのがおすすめです。
　

おつまみにも。ズッキーニのフリッター

　Damn Delicious

　パルメザンチーズとガーリックの香りが食欲をそそります。ちいさく焼けば、パーティーのフィンガーフードにも。お酒がますます進みそう！
　

トマトとマッシュルームのパンケーキ

　BBC good food

　たっぷり野菜にクリーミーソースでおなかも満足。生地にもトッピングにも豆乳をふんだんに使った、女性にうれしいレシピです。
　

スパイシーなパンケーキ？ ひよこ豆のファヒータ

　BBC good food

　メキシカン風のスパイシーな味付けが新鮮。ボリュームたっぷり、しっかり食べたいときは、これで決まりです。

赤ビーツで元気をチャージ

　weelicious

　いま注目の野菜、赤ビーツは疲労回復に効果てきめんと言われています。あざやかな色からも元気をもらえそう！

　どのレシピもしっかり食事向けで、見た目の満足度も高いのがうれしいところ。これなら甘いものが苦手な男性にもいいかもしれません。体がよろこびそうな食事系パンケーキ、さっそく週末のランチに試してみたいと思います。

　［spabettie,Damn Delicious,BBC good food,weelicious］

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