バターと塩の味わいが際立つ「塩パン」が人気を集めている。兵庫県内でも昨年初めごろから店頭に並ぶようになり、１日２００個売れる
看板商品に成長した店も。シンプルなだけに職人の個性が光る一品で、パンにはうるさい面々もとりこにしている。（小尾絵生）

　店によって形や作り方は少しずつ違うが、ロールパン形や三日月（クレッセント）形が主流。バターを包んで焼くことで空洞ができ、
下は揚げたようなかりかりとした食感になる。岩塩をトッピングする商品も。１個１００円前後とお手頃価格も人気の一因だ。

　火付け役は愛媛県のパン店。１０年ほど前から販売を始めた。テレビなどで紹介されて全国に広がり、２店舗で１日８千～９千個
売り上げるという。

　兵庫県内外で１３店舗を展開するローゲンマイヤー（芦屋市）でも、昨年１月から「塩バタークレッセント」を販売。砂糖を使わない専用の
生地を開発し、ＪＲ芦屋店では日に約２００個製造し、毎日売り切れる。同店の川端英男店長（６３）は「お年寄りから子どもまで幅広い年代
に親しまれている」と話す。

　塩といえば赤穂。あこうぱん（赤穂市）では地元の塩を使った２種類を出している。２年前から作っている土日限定の「フジコの塩パン」
はドーム形で、もっちりとした食感が特徴だ。堅めの生地にバターを包んだ「塩ハードロール」とともに、売り上げは好調という。

　一方、以前から独自の塩パンを置いていた店も。イスズベーカリー（神戸市）では約５年前から、歯切れのよい四角いパンに有塩バター
を塗った「しおばた」が定番。同社取締役製造部長の井筒大輔さん（３５）は「ブームに左右されない不動の人気」と胸を張る。

　塩パンファンという神戸市東灘区の会社員土井麻由実さん（２７）は「上品でシンプルな味が魅力。朝やおやつに食べるのがおいしく、
特に焼きたてはバターの香りが格別」と話している。

ソース（神戸新聞）　http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/201503/0007797712.shtml
写真＝素材にこだわった塩バタークレッセント＝芦屋市船戸町、ローゲンマイヤーＪＲ芦屋店（撮影・峰大二郎）
http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/201503/img/b_07797714.jpg
写真＝兵庫県内店舗で人気の３品。（手前から）塩ハードロール、しおばた、フジコの塩パン
http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/201503/img/b_07797713.jpg