社会そのほか速
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2015年4月10日、タイに進出する日本の飲食店の中でも特に成功した焼き鳥店『鳥波多゛(とりはだ)』を紹介する。
【その他の写真：鶏肉そぼろのごはんなど、焼き鳥以外のメニューも充実している。日本人客が最も多いが、タイ人や欧米の客も少なくない。】
和食ブームのタイには日本料理店が無数にあり、競争が激化している。例え日本の有名店でもバンコクでは苦戦を強いられるほど厳しい状況の中、東京で人気の『鳥波多゛』は今、絶好調のようである。
東京の本店では契約農家から軍鶏を仕入れて提供している。日本で人気の地鶏のひとつである軍鶏はタイのかつての名称「サイアム」から名付けられたとされ、ルーツもまたタイであるという。
しかし現代のタイでは軍鶏の本場であっても入手が困難になっている。軍鶏は成長が遅いので量産には向いていないという現実があるのだ。『鳥波多゛』のバンコク店も同様で、使っているものはどうしてもブロイラーなどになってしまう。
そのため多くの日系焼き鳥店は一般市場の鶏肉を使って安く商売をするか、契約農家から少量を仕入れ高くするかになる。
しかし『鳥波多゛』は他とは違う手法で肉を仕入れることに成功した。それは急成長を続けるタイのアグリビジネス企業「ベタグロ」と直接契約し、『鳥波多゛』だけのために仕分けた鶏をその場で部位ごとに真空パックにすることだった。専用ラインで職人がレバーやもも肉など各部位に分け、すぐに出荷されるので、生で食べることができるほど新鮮な肉を仕入れることができている。
バンコク進出で大成功を収めた理由のひとつにこういった影の努力があったことは間違いないだろう。
【執筆:高田胤臣】
【ソウル時事】韓国海洋水産省は１０日、南西部の珍島沖で昨年４月１６日に起きた客船「セウォル号」沈没事故について、技術的には船体引き揚げが可能だとする見解を発表した。引き揚げに必要な期間は１年〜１年半、費用は１０００億〜２０００億ウォン（約１１０億〜２２０億円）に達すると見込んでいる。
船内の遺体捜索は昨年１１月で打ち切られた。行方不明者の家族らは、早期の船体引き揚げを訴え、政府が可能かどうか検討していた。
ソウルのショッピングモールで、およそ２５万円分の商品を盗んだとして、日本の高校生２２人が韓国の警察に窃盗容疑で検挙されました。
観光スポットとして知られるソウル・東大門（トンデムン）市場のショッピングセンター。韓国警察が公開した監視カメラの映像には、ジャージを着た男子高校生が財布をズボンの内側に入れる様子など、集団で万引きする瞬間が捉えられています。韓国警察は１０日、日本の高校生２２人を財布やベルト、アクセサリーなど、およそ２５万円分を盗んだ疑いで検挙したと発表しました。
生徒たちは高校のサッカー部のメンバーで、先月末から韓国の高校生と親善試合をするため、ソウルを訪れている最中、万引きに及んだということです。
監視カメラに映っていたユニフォームに学校名が書かれていたことから生徒たちの犯行が発覚、生徒たちは容疑を認め、すでに日本に帰国したということです。
「その場の生徒たちの流れでやってしまった形のようです。国際的にも大きな迷惑をかける結果となり、申し訳ない」（生徒たちの通う高校の会見）
韓国の警察は、被害額が大きいことや集団で犯行に及んでいることから「悪質性が高い」と判断、「起訴が相当」とする意見書をつけて、検察に送致するとしています。（10日16:28）
【ソウル時事】訪韓中のカーター米国防長官は１０日、韓民求国防相と会談した。両氏は北朝鮮の核・ミサイルに対抗するため、日米韓３カ国による情報共有の重要性を確認し、３カ国の緊密な協力が必要との認識で一致した。両氏が共同記者会見で発表した。
３カ国は昨年末、北朝鮮の核・ミサイルに関する情報を共有するための覚書を締結している。カーター氏は会見で、日韓関係について「歴史問題がいかに敏感な問題かは十分に理解している。当事国が、和解の方向で解決することを願う」と述べ、改善を促した。
アルゼンチンの約３５０万年前の地層から、飛べない大型の肉食鳥類「恐鳥」の新種化石を発見したと、同国コルドバ大などの研究チームが１０日、米古脊椎動物学会誌に発表した。
恐鳥は恐竜が絶滅した後に繁栄し、これまで化石が見つかった大きな種では身長が３メートルもあったと考えられている。学名が「ララワビス・スカグリアイ」と名付けられた新種は、身長約１．２メートルと推定され、全身骨格の９割以上が発見された。
化石が見つかったのはブエノスアイレスの南の海岸。約３５０万年前は恐鳥が絶滅に近づいていた時代だが、想像以上に多様な種が生息していた可能性がある。頭骨の分析から視覚や聴覚、鳴き声の研究も進むと期待されるという。
